Выращивание скорцонеры

К редким овощам на наших огородах можно отнести и скорцонеру. Это растение требовательно к климату. Чтобы вырос ее корень (а длина его до 30 см, толщина до 3 см), нужен длительный период вегетации. Вот почему в местах, где весна поздняя, а осень ранняя, не стоит ее выращивать, так как корнеплод образоваться не сможет. Залог успеха при выращивании — теплая весна, делающая возможной ранний сев.

 

 

Скорцонеру сейте в хорошо разрыхленную почву.

Для того, чтобы вырос такой большой корнеплод, нужна глубоко перекопанная, плодородная почва. Скорцонере подойдут суглинистые, супесчаные и даже песчаные и торфяные почвы, если они хорошо заправлены перегноем. Тяжелые глинистые, подмокающие земли малопригодны. Скорцонера любит влагу, но в то же время переувлажнение недопустимо.
Не сейте скорцонеру после сельдерея, моркови.

Хорошими предшественниками являются порей, лук-репка, фасоль, огурцы и кочанный салат.

Нельзя скорцонеру сеять на свежей произвесткованной почве. А так как скорцонера любит почву с нейтральной реакцией, то почву произвесткуйте под предшественника.
Основные удобрения под. скорцонеру вносятся осенью под перекопку, они должны содержать магний. Азот можно внести в три приема: после всходов, в середине июля и во второй половине августа. Можно подкормить настоем коровяка.

Лучше всего посеять скорцонеру в марте и укрыть пленкой. Допустим и посев в первых числах апреля.

Помните, что семена скорцонеры сохраняют всхожесть только один год.

Сейте скорцонеру по схеме 30х4 см. После прорывки между корнеплодами нужно оставить расстояние 7 см.

В начале вегетации скорцонера растет очень медленно. Если не рыхлить междурядья, то сорняки могут заглушить растения. Чтобы почва была постоянно влажной, можно замульчировать междурядья. Скорцонеру поливают обильно.

В октябре уже можно скорцонеру доставать из почвы и употреблять в пищу.

И хотя скорцонера не боится заморозков, с грядки ее нужно убрать до морозов. Корнеплоды у нее ломкие, хрупкие, их сложно вынимать даже из земли, не скованной морозом. Нужно осторожно убрать почву с одной стороны надо до самого кончика корнеплода, а с другой стороны вилами или лопатой так же осторожно достать скорцонеру.
Вырванные корнеплоды можно хранить в погребе. Можно их укрыть на грядке на зиму. Позаботьтесь, чтобы укрытие не сдуло ветром. Придавите утеплитель ветками. Весной, когда почти нет овощей, вы достанете из земли корнеплоды. Вот вам и свежие витамины.

Чтобы собрать семена скорцонеры, можно несколько корнеплодов оставить в почве, укрыть, а весной подкормить настоем коровяка. Поливайте семенники, рыхлите, подвяжите к опоре. Срежьте созревшие ветки и в тени их просушите.