Закончив школу, Питт поступил в университет Миссури на факультет журналистики и рекламного дела.
Но диплом он так и не получил, отправившись, вместо этого, в Голливуд с целью начать актерскую карьеру. Там он сменил свое имя на привычное нам "Брэд Питт", но число предлагаемых ему ролей от этого не увеличилось, и Питту пришлось первое время браться за работы, далекие от шоу-бизнеса: одно время он даже работал зазывалой в местный ресторанчик и должен был в костюме гигантского цыпленка приглашать прохожих посетить их заведение. Параллельно с этим он посещал актерские курсы, чтобы к своей симпатичной мордашке добавить еще и немного профессионализма.
Так он получил небольшую роль в сериале "Даллас" и в некоторых других сериалах и художественных фильмах. Однако заметили актера только после того, как он снялся в картине "Тэльма и Луиза" Thelma & Louise, 1991. Вышедшие примерно в то же время ленты "Джонни Суэд" Johnny Suede, 1991 и "Параллельный мир" Cool World, 1992 не пользовались большим успехом, а фильмы "Легенды осени" Legends of the Fall, 1994 и "River runs through it" 1992 получили неплохие отзывы критиков.
На съемках триллера "Семь" Se7en, 1995, в котором партнером Питта стал Морган Фримэн, Брэд сошелся с Гвинет Пэлтроу, которая по фильму играла его жену, и у них завязался продолжительный роман. Однако, когда уже стали поговаривать о грядущей свадьбе возлюбленных, они совершенно неожиданно заявили о разрыве отношений. Все прошло без скандала, без обвинений в адрес друг друга и без каких-либо объяснений причин расставания.
В 1995 году Брэд Питт был номинирован на "Оскар" и удостоился "Золотого Глобуса" за роль в картине Терри Джиллиама "12 обезьян" 12 monkeys, 1995. Лента "Семь лет в Тибете" Seven years in Tibet, 1997 получила довольно противоречивые отзывы, а китайские власти объявили Питта "невъездным" в их страну пожизненно за то, что тот на экране разделял взгляды революционных тибетцев.
Вышедшая в 97 году лента "Собственность Дьявола" Devil's Own, 1997 с Питтом и Харрисоном Фордом в главных ролях провалилась в прокате, а трехчасовая картина "Знакомьтесь, Джо Блэк" Meet Joe Black, 1998 получила довольно противоречивые отзывы.
В 2000 году, ранее признанный "самым сексуальным из ныне живущих людей", Брэд Питт разочаровал своих многочисленных поклонниц, сочетавшись браком с актрисой Дженифер Анистон. Будем надеяться, что Питт сделал правильный выбор и не будет повторения истории с Гвинет Пэлтроу.