Выращивание овощей - наиболее трудоемкое занятие в саду. Чем больше огород - тем больше хлопот. Каждый год его нужно убирать, вносить удобрения, перекапывать грядки, высаживать или сеять рассаду, пропалывать, поливать, укрывать.
Площадь огорода должна быть солнечной, защищенной от северных ветров, с доступной для полива водой. Из любого огорода можно сделать декоративный участок, отбирая растения для грядок не только по продуктивным качествам, но и по эстетическим.
Затем можно обустроить симпатичные грядки-ящики. Объединить сад с огородом, устроив все (арки, грядки, перголы, балюстрады и цветочницы) в едином колорите и стиле. Однако чтобы этот огород выглядел самым лучшим образом, им необходимо заниматься постоянно. Это требует много времени и, прежде всего, желания ухаживать за огородом.
Если вы не планируете снабжать себя и всех дальних и ближних родственников круглый год собственными овощами, а выращиваете их исключительно для радостей бытия, то можно обойтись маленьким участком, под овощи.
Небольшой декоративный огородик не требует серьезных затрат при его создании и больших физических усилий при уходе. Как и цветник, декоративный огород заранее планируют, с соблюдением сроков созревания, цветения плодов, размеров растения и цветовой гаммы.
Нужно иметь в виду, что например, в средней полосе истинно красивым огород сможет стать лишь в июле, когда насаждения хорошо разрастутся. А чтобы грядки выглядели красиво уже с начала лета, высадите эффектные многолетники: лук, щавель, кустики земляники, ревень. Совместите овощи с пряностями: любисток, тимьян, иссоп, шалфей и прочими многолетними травы, а также с курчавой петрушкой.
В начале весны, пустые места, предназначенные для теплолюбивых культур, заполните рассадой цветов - ноготками, виолой. Эти растения неприхотливы, и их можно безболезненно пересаживать с места на место в цветущем виде. Сюда можно поставить горшки с домашней геранью, лавром, розмарином.
Неплохо продумать и грядку для рассады, чтобы подрастали овощи на замену. Например, на месте собранного редиса можно высадить уже кочанный или листовой салат.
Можно устроить и теплицу. В ней взращивают не только теплолюбивые травы и овощи, но и рассаду, а также сохраняют от заморозков капризные и теплолюбивые растения. Разумеется, устанавливать ее стоит лишь при наличии времени, растения в ней необходимо ежедневно поливать, а саму теплицу - проветривать.