Москвичи напоят Нижний

Сразу несколько московских сетей кофеен заявили о планах выхода в Нижний Новгород. “Кофе Хаус” откроет первое заведение в 2006 г. в ТЦ “Мега”, который строит IKEA. Переговоры с арендодателями ведет сеть “Шоколадница”, а сеть кофеен “Кофетун” намерена прийти в Нижний через франчайзинг. Участники рынка предупреждают, что закрепиться в Нижнем им будет непросто: культура потребления кофе в городе только начинает развиваться.

 

 

“Кофе Хаус” планирует открыть первую в Нижнем Новгороде кофейню в сентябре 2006 г. в ТЦ “Мега”, который строит в Кстовском районе компания IKEA. Об этом “Ведомостям” сообщила директор по маркетингу “Кофе Хаус” Екатерина Салангина. Сотрудник IKEA, просивший не называть его имени, подтвердил существование заявки “Кофе Хаус” на аренду площадей в “Меге” . По его словам, договор будет заключен до сентября 2006 г., когда завершится строительство ТЦ площадью 140 000 кв. м. Уже подписаны договоры об аренде площадей в нем с Auchan и OBI, добавляет пресс-секретарь российского представительства IKEA Ирина Ваненкова. Сообщить стоимость аренды она отказалась. По данным участников рынка, средняя арендная ставка в нижегородских торговых центрах — $50-60 за 1 кв. м в месяц.

Инвестиции в организацию кофейни составят $200 000-300 000, рассказала Салангина. Приход в Нижний она объясняет незаполненностью рынка и примером IKEA. “Строительство здесь ТЦ хороший показатель для нас: если в Нижний приходит IKEA, значит, доходы населения растут”, — сказала Салангина. В ассортименте кофейни будут кофе, чай, напитки, десерты, тосты, салаты, а в перспективе и алкогольные напитки, говорит она. Средний чек в “Кофе Хаус” составит $5-7, что на 30% ниже, чем в Москве.

Пока не определено, сколько кофеен будет открыто в Нижнем и области, говорит Салангина, это покажут результаты работы первой кофейни.

Планирует выйти в Нижний и сеть кофеен “Шоколадница”. Сейчас компания ведет переговоры об аренде площадей в одном из торговых центров, заявил “Ведомостям” управляющий сетью Влад Лозицкий, отказавшись сообщить его название. Первая кофейня начнет работу в следующем году, уверяет он, а всего “Шоколадница” планирует открыть в городе две-три кофейни. Средний чек составит около $10, что на 20% ниже, чем в среднем в Москве. “Города-миллионники сейчас активно развиваются, а ниша кофеен в Нижнем свободна”, — поясняет интерес “Шоколадницы” Лозицкий.

О планах прихода в Нижний Новгород через франчайзинг заявила и московская сеть кофеен “Кофетун”. Но, по словам гендиректора сети Марины Петровой, договоров франчайзинга у компании пока нет.

Участники рынка считают, что москвичи в Нижнем столкнутся с трудностями, так как культура потребления кофе здесь только начинает развиваться. “Культура питья кофе в Нижнем в зачаточном состоянии”, — говорит гендиректор нижегородской компании “Кофешенкъ” (поставки кофейного оборудования и кофе) Юрий Попов. Открывшиеся ранее кофейни не пользуются популярностью, некоторые перепрофилировались в кафе, как кофейня “Две комнаты” на ул. Ильинской, вспоминает он. А кофейня “Ваниль” на ул. Большой Покровской местной предпринимательницы Ольги Селиверстовой закрылась. “У нижегородцев слишком мало денег, чтобы заходить в кофейни”, — поясняет она.

Предлагаемый “Кофе Хаус” и “Шоколадницей” чек в $5-10 слишком велик для Нижнего, соглашается Попов. По его мнению, компаниям придется вложить большие средства в раскрутку своих брэндов, популярных в Москве, но практически не известных в Нижнем.

В Нижнем выгоднее открывать пивные рестораны, а не кофейни, считает председатель совета директоров нижегородской ГК “ПИР” Олег Кондрашов. Первые два ресторана ПИР откроет в декабре. В то же время дела у работающей по франшизе кофейни “Мока-Лока” идут “удовлетворительно”, говорит он. В следующем году компания намерена открыть еще одну кофейню, сказал Кондрашов, не сообщив подробности. В 2006 г. ПИР собирается открыть и первую собственную кофейню “Касабланка”. У ГК “ПИР” есть преимущества перед “Кофе Хаус” и “Шоколадницей” — хорошо изученный нижегородский рынок и собственный кондитерский цех, считает он.

А директор нижегородского “Магазина готового бизнеса” Юрий Кузьмичев полагает, что уже через год будет сложно арендовать места для открытия кофеен — в городе сейчас ощущается дефицит площадей.

ООО “Кофе Хаус. Эспрессо и капучино бар” (“Кофе Хаус”) было зарегистрировано в 1999 г. в Москве. Имеет 70 кофеен в Казани, Киеве, Санкт-Петербурге и Москве, в том числе в торговых центрах Auchan и “Рамстор”. По данным “СПАРК-Интерфакс”, учредителем компании являются “Энор Энтерпрайсиз Лимитед” (97%) и частные лица. Выручка “Кофе Хаус” в 2004 г. – 317,867 млн руб. По данным участников рынка, в Нижнем Новгороде сейчас работают две кофейни: “Мока-Лока” московской группы “Росинтер” (франшизер – ГК “ПИР”) в ТЦ “Шоколад” и “Дель Пара” нижегородского предпринимателя, имя которого не разглашается.
Екатерина Чичурина, Елена Евсеева Ведомости
Статья о недвижимости получена: IRN.RU

загрузка...