Значение витаминов в питании

Витамины необычайно важны для человека. И хотя то количество, которое требуется ему ежедневно, совсем невелико, даже незначительный недостаток витаминов уже может привести к нарушениям обмена веществ и даже к заболеваниям. Организм человека не может сам вырабатывать витамины, поэтому необходимо, чтобы они в достаточном количестве поступали в него с питанием.

Дети в возрасте до 1 года нередко страдают от недостатка витаминов D и C. Это происходит из-за того, что коровье молоко, из которого готовятся молочные смеси для искусственного вскармливания, содержит мало этих витаминов.

 

 

А поскольку ребенок в раннем возрасте еще не может есть твердую пищу, восполнить недостаток полезных веществ нечем. Грудное молоко более богато витамином C, особенно когда кормящая женщина ест много овощей и фруктов, в первую очередь - цитрусовых. Но вот витамина D в материнском молоке мало. Поэтому ребенку, которого мать не кормит грудью, необходимо в день дополнительно получать 25-50 мг витамина C. Для этого детский врач может назначить специальные витаминные препараты, вместо которых потом малышу можно давать 50 г апельсинового сока ежедневно. Надо сказать, что грудничкам витамин C тоже не повредит, но по поводу приема витаминных препаратов лучше посоветоваться с врачом.

Для приготовления смесей можно использовать пастеризованное молоко, обогащенное витамином D. Обычно один литр такого молока содержит до 400 единиц этого витамина, примерно столько же, сколько разбавленное наполовину сгущенное молоко. Этого количества вполне достаточно, чтобы предотвратить рахит в раннем возрасте. При грудном вскармливании ребенку ежедневно необходимо 500 единиц витамина D.

Часто врачи прописывают новорожденным - и грудничкам, и «искусственникам» - препарат, который одновременно содержит витамины A, C и D. Бутылочка с такой микстурой обычно продается в аптеке вместе с пипеткой с делениями на 0,3 и 0,6 мл. Дозу препарата определяет врач, и его указаниям нужно точно следовать. Давать микстуру лучше перед одним из дневных кормлений, набрав в пипетку рекомендованное врачом количество препарата и влив его в рот ребенку. Начиная с месячного возраста, микстуру можно давать младенцу по 0,3 мл ежедневно. Это количество препарата содержит примерно 500 единиц витамина D, 2500 единиц витамина A и 25 мг витамина C. Иногда рекомендованная врачом ежедневная доза препарата может доходить до 0,6 мл. Но давать его ребенку в еще больших количествах не следует, потому что избыток витамина D тоже вреден.

Препараты, содержащие, кроме A, C и D, витамины, относящиеся к группе B, называют мультивитаминами. Давать их малышу можно только по назначению врача, но не постоянно, ведь ребенок уже получает витамин В с молоком и кашами.

Недостаток витамина С можно восполнить и за счет апельсинового сока. Его малыш может начать пить в 3-4 месяца. Сперва лучше давать сок понемногу, разводя его наполовину водой. Постепенно количество сока будет увеличиваться, а количество воды - уменьшаться. Необходимая ежедневная доза витамина С содержится в 50-60 г апельсинового сока. Частички мякоти могут закупорить отверстие соски, поэтому сок лучше процедить перед тем, как наливать в бутылочку. Пить его из чашки ребенок сможет в возрасте 5-6 месяцев. Лучше всего, если апельсиновый сок будет комнатной температуры. Подогревать его необязательно, и делать это нужно осторожно, потому что повышение температуры разрушает витамин С. Дать сок малышу можно перед купанием, когда в течение часа перед следующим кормлением ребенок не будет спать.

Многие дети быстро привыкают к апельсиновому соку и любят его, но некоторым его вкус не нравится, а питье сока может вызвать расстройство желудка или сыпь. В таких случаях лучше попробовать заменить апельсиновый сок томатным, или вовсе прекратить его давать и на какое-то время вернуться к витаминным препаратам.