История напитка кофе

Утром многие с удовольствием пьют крепкий кофе, так как он имеет прекрасный вкус, действие этого напитка на организм человека всегда положительное. 

История об открытии плодов для кофе. Это произошло в 850 году. Однажды коза, пасущаяся на склонах, после еды красных ягод с деревьев настолько взволновалась, что пастух не был в состоянии усмирить ее. Он также вкусил эти ягоды и через некоторое время понял, что усталость исчезла.

 

 

Позже из этих плодов монахи начали создавать напиток, который помогал им не заснуть в течение всех часов молитвы. Новость про кофе быстро распространялась через монастыри. 

Во время одной из военных кампаний армия забрала кофе в далекий Йемен. Кроме всего кофейное дерево появилось и в Аравии. 

Сначала готовить кофе было принято так: из высушенных кофейных бобов варился простой отвар. Позже бобы начали жариться на углях, получающийся продукт помещался на полчаса в горячую воду. В итоге выходил напиток ярко-желтого цвета. Немного позже арабы учились делать кофе из жаренных и молотых бобов, что называли "qahwa" (на арабском языке это означает "варево"). Турки немного изменили это слово и начали произносить как "qahve", но скоро и оно изменилось в "каффе", "кафе" и "кофе". 

Кофе добрался и к святым городам Мекки и Медины, их посещали племена пилигримов. После этого кофейные зерна с рецептом приготовления транспортировались ими в свои родные страны, выращивая их там особым образом. В итоге эти племена распространяли по миру кофе. В конце XV столетия и в Мекке появился кофе. 

В 1475 в Константинополе была открыта первая в мире кофейня, в 1554году построил еще два магазина. Турки называют свои кофейни Сионами. " Мужчины, которые жили здесь, не только пили кофе, а и курили narghile во время разговора, играя в шахматы. 

В течение долгого времени изобретали специальную емкость для варенного кофе - турки использовали горшки. Они были из меди, сужаясь вверх горшок оборудовался длинной прямой ручкой. Сюда и заливалась кипящая вода, прекрасное кофе размалывалось с сахаром, и на медленном огне напиток закипал до момента, когда на краях посудины начинала формироваться пышная пенка.

В Европе кофе, как напиток, распространился в середине XVII века, сначала в Италии, после во Франции, Испании, Англии и других странах. Дата появления кофе в России предположительно 1665 год.