Мясо по-французски с картофелем

Мясо по-французски с картофелем.

Для того, чтобы приготовить это вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже самому придирчивому гурману, нам потребуются следующие компоненты:

• Мясо или фарш - 1 кг,
• Картофель - 1 кг,
• Сырок плавленый - 1 шт.,
• Майонез - 250 гр.,
• Лук - 4 средних луковицы,
• Жир для смазки противня,
• Соль.

Мясо выбираем мягкое, нежное, без пленок и жилок. Свиная шейная вырезка, например, подойдет для этого блюда как нельзя лучше.

 

 

Вместо мяса можно использовать мясной фарш, однако вкус блюда при этом будет немного другим.

Картофель берем ровный, без червоточин, желательно одинакового размера, для того, чтобы нарезанные из него кружочки получались ровными и одинаковыми.

Хорошо смазываем жиром противень.

Очищенный картофель, нарезанный тоненькими кружочками, укладываем на противень равномерным слоем. Слегка солим. 

Репчатый лук нарезаем в виде колец или полуколец, выкладываем, так же равномерно, на картофель. 

Мясо режем мелкими кусочками, размером не больше фасолинки, укладываем его поверх лука, распределяя равномерно по всему листу. Опять слегка солим.

Плавленый сырок трем на крупной терке и посыпаем им уложенное мясо. 

Сверху все смазываем майонезом. Для того, чтобы блюдо выглядело красиво, делаем в уголке мешочка, где находится майонез, небольшое отверстие. Через это отверстие красиво выдавливаем майонез поверх натертого сыра, украшая блюдо так, как подсказывает фантазия. 

Ставим противень в духовку на средний огонь и запекаем до готовности мяса и картофеля. Готовое блюдо сверху должно немного зарумяниться.