Несмотря на то, что железо легко доступно с моллюсками (особенно с устрицами), печенью и другими субпродуктами, цельными зерновыми, бобами, орехами, по мнению ряда экспертов многие индивидуумы не получают необходимой нормы от 1.5 мг до 3 мг в день.
По мнению доктора натуропатии Eric Yarnell, дефицит железа встречается очень часто и только несколько реже, чем дефицит омега -3 жирных кислот. Он связывает этот факт с обеднением почвы, которая не может снабдить произрастающие на ней продукты достаточным количеством меди.
Виновны в этом и причудливые диеты, которые исключают употребление многих продуктов богатых медью. Важную роль играют и пищевые добавки, обогащенные цинком, которые принимают с целью профилактики простудных заболеваний. Проблема состоит в том, что избыток цинка уменьшает количество меди. Оба микроэлемента всасываются через желудочно-кишечный тракт и поэтому, при избытке цинка медь остается «за бортом». Стандартная доза цинка, содержащаяся в большинстве поливитаминов – 15 мг в день. Большие дозы связаны с возникновением дефицита меди. Для того чтобы избежать дефицита меди, нужно принимать 1 мг меди на каждые 15 мг цинка.
Существует еще одна причина дефицита меди: в большинстве витаминов и пищевых добавок содержится оксид меди (CuO), вероятно потому, что это соединение более компактно и занимает меньше места в таблетках поливитаминов, чем другие соединения. Однако наилучшим образом усваивается в организме цитрат, лактат и сульфат меди. Убедитесь, что в добавке медь не представлена оксидом цинка.
МЕДЬ В ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ
А сейчас о трубах и кастрюлях. Небольшое количество меди поступает с водой и с медными изделиями, например с пищей, приготовляемой в медной посуде. В 2005 году консультативный комитет Центра по контролю за заболеваниями и их предупреждению (Centers for Disease Control and Prevention (CDC) рекомендует полоскание медной посуды по утрам в течение 15 - 30 секунд перед употреблением, дабы избежать попадания железа в организм. Попадание в организм меди в количестве более 10 мг в сутки ежедневно может вызвать токсические эффекты в виде головной боли, рвоты, диареи и гипогликемии.
МЕДЬ И АРТРИТЫ?
Вы наверное встречали людей, которые одевают медные пояса и браслеты, чтобы избежать болей в суставах. Предполагается, что в результате потения под повязкой могут скапливаться соединения меди, но это предположение не нашло научного подтверждения (хотя и не приносит вреда)
Противовирусные препараты: за и против
Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией
Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства
Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан
Как выбрать блеск для губ
Чего боятся мужчины
Как побороть страх перед неизвестностью
Газон на участке своими руками
Как правильно стирать шторы
Как просто бросить курить
- 4008 -
