Зимняя сказка: встречаем Новый год во Франции

 

Многие мечтают съездить во Францию. Польза от этого путешествия очевидна: кипа ярких фотографий, мешок сувениров для друзей и родни, ну и, конечно, незабываемые впечатления на всю жизнь – прогулка по Елисейским полям, подъем на Эйфелеву башню, посещение одного из французских ресторанчиков, например, на Монмартре. Эта страна в представлении многих наших соотечественников обладает каким-то особым ореолом романтики и утонченности. А если вспомнить знаменитую фразу «Увидеть Париж и умереть», становится понятно, что в этой стране действительно есть что-то захватывающее и уникальное. Заметьте, ни об одном другом городе мира этого не говорят.

 

 

В зимней поездке во Францию есть особое очарование. Только подумайте – отпраздновать Новый год в одном из главных городов мира! Не зря говорят, что как Новый год встретишь, так его и проведешь – поэтому лучше встретить его с шиком!

День Святого Николаса

Зимние праздники начинаются во Франции довольно рано – 6-го декабря, когда французские малыши ставят свои ботинки у дымохода в ожидании конфет от Пер-Ноэля, как здесь принято называть Святого Николаса (Санта-Клауса). Он приносит сладости только послушным детям. За этим внимательно следит его напарник, Пер-Фуетар. Этот строгий дед изображается обычно с розгами, он сообщает Пер-Ноэлю о том, что в этом году заслужил ребенок – конфет или легкой взбучки.

Считается, что так выглядит первый визит Пер-Ноэля, сопровождающийся сюрпризами в виде конфет и маленьких игрушек. Основные подарки он, конечно, приберегает на Рождество. Тем не менее 6 декабря принято отмечать всерьез. Хозяйки, как водится, готовят праздничный обед: в разных районах Франции главные блюда немного отличаются, но почти всегда на столе оказывается дичь (гусь на северо-востоке, индейка – в Бургундии) и шампанское.

 

Сочельник

В день накануне Рождества, после полуночной мессы, французы собираются по домам на особый ужин, который называется «ревейон». Он имеет религиозное значение, само слово переводится как «пробуждение» и символизирует радость по поводу осознания важности грядущего события – рождения Иисуса Христа.

Еще в Средние века возникла традиция изготовления рождественского полена – Буш дё Ноэль (Buche de Noel). Этим накануне праздника занималась вся семья: в дом приносили кусок свежеспиленной вишни, поливали вином и маслом, а затем поджигали. Причем делать это должны были непременно маленькие девочки с чисто вымытыми руками. В те времена люди верили, что зола от этого волшебного дерева охраняет дом от молний и бесовских козней. Их бережно хранили весь год.

В наше время этому обычаю следуют только некоторые сельские жители в домах, до сих пор отапливаемых открытым огнем. Однако Буш дё Ноэль остался непременным атрибутом праздника – теперь так называется шоколадный рулет в форме полена, украшенный зелеными марципановыми листочками. Без него не обходится ни один ревейон (reveillon).

Рождество

Для нас это может быть немного странно, но во время зимних праздников во Франции почти нет украшенных елок. Зато каждый дом украшен цветами. Растительным символом праздника здесь является скорее омела. Люди вешают ветку этого кустарника над дверью – считается, что она приносит удачу. Ну а влюбленных, которые поцелуются под омелой, ждет просто рай на земле.

Обязательный атрибут Рождества в домах французах – это вертеп, небольшой ящик с игрушечными фигурками, изображающий сцену рождения Христа. Раньше этим фигуркам придавали такое большое значение, что их изготовлением занимались чуть ли ни весь год! Конечно, тогда их делали вручную и каждая была настоящим произведением искусства. Впрочем, приобрести подобные изображения святых можно и сейчас. Они продаются на традиционных рождественских ярмарках в Марселе и Эксе.

Французы не зря считаются нацией гурманов. В рождественский вечер они успевают устроить даже не один, а два праздничных ужина! Один – до рождественской мессы, другой – после. В провинции Прованс существует любопытный обычай: уходя на мессу, хозяйка торжественно ставит на огонь (который непременно должен зажечь хозяин дома) специально подготовленную тыкву, в которой на всем протяжении мессы будет вариться суп.

Главный, второй по счету, рождественский ужин обычно состоит из семи блюд: того самого тыквенного супа, улиток, трески с оливками и жареным луком, овощи и салат с чесноком. Ну и, наконец, десерт из 13 ингредиентов – в честь тринадцати сотрапезников Христа на Тайной Вечере. К нему подают вишневую настройку. По окончании ужина принято собрать все, что осталось в кастрюлях и котелках, и отнести бедным.

Новый год

Рождество во Франции – куда более старый и традиционный праздник, чем Новый год. Его принято отмечать дома, в кругу семьи. На фоне этого торжества Новый год выглядит куда скромнее и демократичнее. Встречают его обычно с друзьями и знакомыми.

Новогодний стол напоминает рождественский, однако вместо рыбы или птицы подают мясо кабана или оленя. Праздник проходит в веселой дружеской атмосфере и сопровождается всевозможными играми. Принято, например, запекать в пирог боб. Тот, кто найдет его, нарекается «бобовым королем», и всю ночь его шуточные приказы выполняют «придворные», то есть остальная компания.

А в доме виноделов, которых во Франции не так уж и мало, вечер завершается комичной сценой, которая хорошо подходит для карикатуры. Хозяин должен наполнить бокал в последний раз и чокнуться с бочкой вина. Таким образом он поздравляет ее с праздником и желает хорошего урожая в следующем году – и ей, и себе.

 

О современных рождественских традициях Time2travel.ru рассказала пресс-атташе Французского культурного центра Елена Карасева: 

- Этот праздник становится в первую очередь праздником семейным, большим и праздником для детей. Дети его ждут на протяжении всего месяца декабря. Считается, что с 1-го декабря уже время ожидания. Это ожидание подарков.

Сегодня все-таки вечер с 24-го на 25 декабря. Это, конечно, предвкушение 25-го декабря, а настоящий семейный обед устраивается уже 25-го числа, когда дети утром, проснувшись, получают подарки, и потом в этот день устраивается праздничный обед. Сегодня немножечко получилось такое смещение времени торжественного обеда, ужина, который стал торжественным обедом для очень многих в середине дня 25-го числа.

Что касается той традиции, когда готовится много таких непростых, сложных блюд – в каждой области есть своя традиция и есть какие-то разновидности этого меню. Конечно, если взять Париж, то это мало где соблюдается, мало в каких домах, в каких семьях. А вот традиция – это устрицы, это индейка, это полено.

Дети в этот день, 25-го числа, после обеда выходят гулять. Если вы гуляете в этот день по Парижу, на улицах вы видите очень много родителей с маленькими детьми. Маленькие дети выходят со своими игрушками, подарками, которые они получили. Это такая довольно трогательная картина. Дети выходят погулять со своими игрушками.

 

Статья о туризме получена: Travel.km.ru

загрузка...