Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Медицина и Здоровье » Здоровый образ жизни » Как нужно читать (и понимать) продуктовые этикетки

 

Как нужно читать (и понимать) продуктовые этикетки

 

 

Если вы хотите похудеть или просто придерживаться здорового рациона, привычка читать состав продуктов и таблицы пищевого состава должна стать одной из ваших основных. Ваш дневной рацион должен содержать весь спектр необходимых организму веществ. Этикетки на продуктах помогут вам выбрать продукты с оптимально полезным составом. Обратите внимание, что не всегда этот состав дается из расчета на 100 г, иногда из расчета и на 1 порцию, которая равна обычно американской унции или примерно 33 г.

Итак, обычно таблица состава продукта содержит следующие пункты:

Белки (Protein)

Белки необходимы клеткам организма для роста, восстановления и поддержания своей жизнедеятельности.

загрузка...

 

 

Подразделяются белки на животные (полноценные) и растительные (неполноценные). Они содержатся во многих продуктах, таких как мясо, рыба, птица, яйца и др., а также в растительной пище.

Энергетическая ценность белков - 4 ккал/г. Рекомендуемое для здорового человека ежедневное потребление белков – 70-100 г (из них не менее половины - животных белков).

Углеводы (Hydrocarbonates). Из которых сахара (Sugar)...

Углеводы - один из основных источников энергии для организма. В продуктах питания углеводы представлены главным образом в виде сахаров и крахмала. Содержание сахара пишется в подгруппе углеводов. Помните, что 4 г сахара – это уже одна чайная ложка. Отрезвляющая мысль.

Энергетическая ценность углеводов - 4,1 ккал/г.

Жиры (Fat). Из которых насыщенных (Saturated)…

В пище содержатся два типа жира - насыщенный и ненасыщенный. Насыщенный жир содержится главным образом в жирах животного происхождения. Это, например (статья размещена на ), коровье масло, сметана, сало и кокосовое масло, хотя последнее и растительного происхождения. Чрезмерное потребление таких жиров повышает уровень так называемого «плохого» холестерина, приводя к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям. Избегайте терминов "hydrogenized" or "partially hydrogenated oil" (продукты гидрирования). Это наиболее вредные для здоровья жиры. Особенно в большом количестве они содержатся в большинстве видов печенья, кексов и конфет, продающихся в упаковке.

Рафинированное масло покупайте только для готовки. Не покупайтесь на рекламу «Без холестерина», «Целиком растительное» и т.д. Растительное масло и так не может быть животным, а холестерина оно содержать в принципе не может, потому что холестерин – это животный жир. Но при рафинировании из такого масла удаляются все наиболее ценные вещества – такие, например (статья размещена на ), как витамин Е (природный антиоксидант) и очень полезные жиры Омега-3. Для салатов и соусов пользуйтесь нерафинированными маслами.

Старайтесь не покупать продукты с содержанием жиров более 10 г на 100 г (если только не покупаете масло), иначе рискуете выйти за дневную норму.

Энергетическая ценность жиров - 9,3 ккал/г. Суточное диетическое потребление жиров должно составлять не более 30-50 г.

Пищевые волокна (Fiber), растворимые (Soluble) или нерастворимые (Insoluble)

Пищевые волокна разделяются на нерастворимые (клетчатка) и растворимые (фрукто-олиго-сахариды). Чем больше клетчатки, тем лучше. 3-10 граммов на порцию - это уже хорошо. Клетчатка не расщепляется в кишечнике человека. Но она создает ощущение сытости, препятствуя перееданию. Кроме того, улучшает моторную деятельность кишечника, способствует выведению холестерина из организма. Много клетчатки содержится в овощах и фруктах, крупах, цельнозерновом хлебе.

Дневная норма клетчатки - 20-30 г.

Натрий (Sodium)

Чем меньше, тем лучше. Потребление большого количества соли (натрия) ведет не только к повышению артериального давления и увеличению нагрузки на почки, но и к стойкому набору веса.

В среднем потребление соли составляет около 3,300 мг в день, хотя рекомендуемый врачами уровень – не более 2,400 мг ежедневно. При покупке готовых продуктов старайтесь покупать продукты с содержанием соли не более 300 мг на порцию. И совсем не следует покупать те продукты, содержание соли в которых составляет около 1000 мг на порцию. Так много соли не выдержит ни одна диета.

Витамины и минералы

Их количество лучше всего сравнивать по содержанию аптечного витаминно-минерального комплекса. Там обычно содержатся все цифры необходимых дневных норм.

Сейчас таблица состава международного образца содержится на этикетках большинства продуктов. Но что делать, если такой таблицы нет? Внимательно читайте список ингредиентов. Ингредиенты расположены по мере убывания их содержания в продукте, то есть, если жир или сахар расположены одними из первых в списке, то, скорее всего, продукт содержит слишком много жира или сахара. Содержание продукта, перечисленного вторым, составляет менее 50%, а может доходить и всего лишь до 1%.

Помните также, что чем полезнее продукт, тем он меньше содержит ингредиентов с труднопроизносимыми научными названиями и индексом пищевых добавок Е.
Автор: Марина Аль-Рабаки
Прочтений: 1512
Текущий рейтинг: РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг(4,55; голосов: 22)



Статья о здоровье получена: www.myJane.ru
загрузка...

 

 

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Как нужно читать (и понимать) продуктовые этикетки":


Рассказать другу

Оценка: 4.0 (голосов: 16)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Поиск по базе статей:





Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Вместе с этой статьей обычно читают:

Как нужно заботиться о глазах

Наши глаза настолько драгоценны, что мы просто обязаны их беречь. Конечно, веки и ресницы, а также прочные кости черепа обеспечивают глазам неплохую защиту, но все же глаза расположены на поверхности черепа, а значит, их легко травмировать или занести в них инфекцию. Существует не мало правил, которым нужно следовать, если хочешь, чтобы глаза были здоровыми.

» Заболевания - 4611 - читать


Как научиться читать чужие мысли: руководство пользователя

Татьяна Мужицкая, тренер Консалтинговой Группы «СЭТ» Для начала расскажу старую восточную притчу. Один человек учился восемь лет в чужих странах странной науке физиогномике, помогающей по лицу понимать других людей. Проучившись, поехал он на осле в родной город.

» Управление и менеджмент - 4890 - читать


Как правильно читать заговоры

Когда многие поняли, что лечить можно не только таблетками и скальпелем, но и словом и обрядом, стали популярны издания по теме колдовства и народной медицины. Тогда же появилось множество доморощенных астрологов, тарологов, ведьм и знахарей. К сожалению, многие из них ведут себя хуже рэкетиров.

» Разное - 4421 - читать


Как нужно питаться маме во время кормления грудью

Что нужно кушать маме, которая питает своего ребенка грудным молоком? Бытует мнение, что мама, которая осуществляет кормление своего ребенка грудным молоком, должна соблюдать строгую диету и при этом кушать в два раза больше, чем до беременности. Но все же питание беременной женщины и мамы кормящей малыша - отличается.

» Беременность и роды - 3103 - читать


Как нужно разговаривать с ребенком

Ни для кого не секрет, что с детьми следует разговаривать, начиная с первого дня их жизни. Малыши прекрасно воспринимают речь. С ребенком обязательно нужно установить зрительный контакт, чтобы понять, как он реагирует на речь.

» Дошкольное образование - 4759 - читать



Статья на тему Медицина и Здоровье » Здоровый образ жизни » Как нужно читать (и понимать) продуктовые этикетки

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© Art.Thelib.Ru, 2006-2024, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия Art.Thelib.Ru