Статьи на тему: Кулинария и рецепты

Как приготовить окрошку

Это очень полезное и легкое блюдо. Окрошка будет как нельзя кстати в жаркую летнюю погоду. Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие продукты: куриное филе отварное - 200 г; сметана домашняя - небольшая упаковка; лук зеленый - небольшой пучок; квас домашний - полтора литра; картошка крупная - две штуки; редиска - четыре штуки; горчица классическая - одна ст. ложка; куриное яйцо - две штуки; укроп свежий - большой пучок; ветчина - 150 г; соль и черный перец молотый; огурцы свежие - два небольших плода; сахарный песок - одна ч. ложка. Промойте хорошенько картофельные клубни, но не срезайте с него кожуру

» Кулинария и рецепты - 3915 -

Пончики с колбасой в майонезном соусе

Отличная закуска, вкусная, аппетитно и оригинально смотрится на столе. Вам понадобится: дрожжевое тесто; вареная колбаса; майонез, чеснок; масло растительное. Количество продуктов - по желанию. Тесто: дрожжевое (магазинное или приготовленное самостоятельно)

» Кулинария и рецепты - 4058 -

Секреты приготовления малинового пирога

Для приготовления этого вкуснейшего и рассыпчатого пирога вам понадобятся следующие продукты: муки - 320 г; теплое пастеризованное молоко - полтора стакана; соль - одна щепотка; дрожжи пекарские сухие - один пакетик; сливочное масло высшего сорта - 52 г; яйцо куриное - одна шт. Теперь поговорим о продуктах для начинки малинового пирога. Для ее приготовления вам понадобится стакан свежей или замороженной малины и маленькая баночка малинового джема. В теплом молоке распустите дрожжи, затем добавьте соль, сахар, яйцо, предварительно взбитое венчиком, влейте сливочное масло растопленное и насыпьте муку

» Кулинария и рецепты - 4980 -

Технология приготовления блинов

Всем известен праздник проводов зимы - веселая масленица. Этой «вкусной» традиции много веков. Каких только блинов не увидишь на праздничных столах! Русские настоящие «красные» блины готовят на дрожжах из пшеничной муки

» Кулинария и рецепты - 10510 -

Рецепт сочного мяса в тесте

Запечённое в тесте мясо очень сочное, ведь оно почти не теряет своего сока. Для приготовления таким способом, лучше всего подходят достаточно жирные куски свинины. Кусок мяса замочить на 2 часа в солёной воде со специями. Жидкость должна полностью покрывать его

» Кулинария и рецепты - 5095 -

Вкусные рецепты с французским багетом

Французский багет любят многие, он хорош и сам по себе… пока свеж и горяч. Но что делать, если вы, увидев в магазине только что испеченные, ароматные багеты, накупили несколько штук? Уже к вечеру есть остывший и полусухой багет не так интересно. Что же делать в этом случае

» Кулинария и рецепты - 6439 -

Как приготовить профитроли

Опять пятница и я опять в гостях в ресторане своего друга. Он сделал вид, что забыл нашу прошлую встречу с закусками и официантом узбеком. В этот раз нас обслуживала негритянка. Где он их находит, известно только ему

» Кулинария и рецепты - 8059 -

Как приготовить малосольные огурцы

Существует два основных способа приготовления малосольных огурчиков - сухой способ и с рассолом. Но перед тем как мы рассмотрим оба способа, поговорим сначала о том, какие огурцы больше всего подойдут для этой цели. Для этого лучше брать огурчики небольших размеров, крепкие, без желтых пятен. Итак, начнем с рецепта приготовления сухим способом

» Кулинария и рецепты - 18811 -

Блюда среднеазиатской кухни

Он был настолько хорош - этот мой новый друг - что я немедленно прислала ему приглашение по электронной почте. На небольшой романтический ужин. Но друг вежливо отказался, а через время прислал мне ответное приглашение - провести вечер в уютном ресторане. Небольшой зал, почти домашний интерьер, удивили меня

» Кулинария и рецепты - 6040 -

Блюда грузинской кухни

Что не говори, а кухня у лиц кавказской национальности отменная. Тем, кому посчастливилось хоть раз попробовать настоящую грузинскую кухню, оценят по достоинству приготовленное мясо и наличие орехов в них. Что-что, а грузины любят орехи добавлять в большом количестве. Итак, грузинские сациви

» Кулинария и рецепты - 5327 -

Некоторые блюда Чеченской кухни

Знакомая вышла замуж за чеченца. Красавец мужчина, он просто обворожил ее. Но перед женитьбой сразу поставил условие: невеста обязана уметь готовить блюда из его национальной кухни. А дальше влюбленной девушке пришлось идти на трехмесячные курсы кулинаров и учиться готовить

» Кулинария и рецепты - 8323 -

Здоровая и полезная пища для мозга

Есть много натуральных продуктов, включая напитки, травяные и дополнительные продукты, которые имеют отличные свойства для мозга и общего здоровья организма. Здесь мы создали список из 5 основных питательных веществ от органических источников, которые идеально подходят для поддержания оптимального функционирования мозга. Список основан на различных факторах, начиная от отсутствия противопоказаний к этим продуктам, общедоступности и простоты включения этих продуктов в рацион питания большинством людей разных стран по всему миру. Это не значит, конечно, что продукты, которые не присутствуют в этом списке не полезны для мозга и организма в целом

» Кулинария и рецепты - 5296 -

Полезные свойства йодированной соли

Кто из нас не использует соль каждый день? Наверное только тот, кто заходит на кухню, только чтобы приготовить утренний кофе. Мы используем ее при готовке салатов и соусов, супа и картофеля... практически везде. На полках магазинов можно также найти йодированную соль

» Кулинария и рецепты - 5612 -

Как приготовить салат "Цезарь"

Во многих кафетериях и ресторанах предлагают салат «Цезарь». У каждого заведения общественного питания свой рецепт приготовления этого замечательного салата. Дома тоже можно с легкостью приготовить это замечательное блюдо. Больше всего для «Цезаря» подходит салат «айсберг», но, при желании, можно использовать для приготовления и другие виды салатов или даже смеси

» Кулинария и рецепты - 9969 -

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай, по мнению специалистов из Ньюкасленского университета, является отличным средством, которое предохраняет организм от онкозаболеваний, а нервную систему от разных форм слабоумия. Ученые доказали, что на развитие болезни Альцгеймера главным образов влияет наличие соединений бета-амилоидного белка и перекиси водорода. Согласно раннее проведенным исследованиям считалось, что основная роль отводится полифенолам - соединениям, которые входят в состав зеленого и черного чая, обладающих нейропротекторными свойствами, предохраняющими клетки головного мозга. Попавшие внутрь организма полифенолы, претерпевают процесс расщепления

» Кулинария и рецепты - 4526 -