Статьи на тему: Кулинария и рецепты

Полезные свойства бальзамического уксуса

Насколько эффективен бальзамический уксус? Бальзамический уксус - это лекарственный эликсир и многие исследования показали, при его частом использовании уксус оказывает влияние на жиры. При помощи бальзамического уксуса есть возможность взять свой вес под контроль. Он позволяет готовить салаты, не используя масло

» Кулинария и рецепты - 7762 -

Салат из креветок или крабовых палочек с сыром и миндалем в тарталетках

Этот салат может быть каждодневным или праздничным. Ниже приведен рецепт будничного варианта. Для того, чтобы он занял подобающее место на торжественном столе, потребуются незначительные изменения, описанные отдельно. Нам понадобятся: крабовые палочки — упаковка на 200-250 грамм куриные яйца 4-5 штук одна маленькая морковь твердый сыр нейтрального вкуса &mdash

» Кулинария и рецепты - 7483 -

Полезные свойства оливкового масла

Все чаще в последние годы на прилавках отечественных магазинов можно встретить оливковое масло в красивых нестандартных бутылках. Должен сказать, что многие жители нашей страны уже практически перешли полностью на употребление оливкового масла, которое постепенно вытесняет подсолнечное. В чем же секрет оливкового масла и является ли оно лучше подсолнечного. Оливковое масло значительно старше по возрасту своего аналога - растительного масла

» Кулинария и рецепты - 5924 -

Полезные свойства сырого варенья

Так называемое сырое варенье готовят из смородины (красной и черной), голубики, облепихи, клюквы, крыжовника, брусники, черники. В перечисленных ягодах содержится много органических кислот, и благодаря им ягоды великолепно сохраняются без продолжительной тепловой обработки, просто смешанные с сахаром или в сахарном сиропе. Ягоды перебирают, у крыжовника и смородины удаляют сухую чашечку цветка, хорошо моют и пересыпают на чистую ткань или сито, для того чтобы вода стекла и ягоды обсохли. Затем ягоды ссыпаются в эмалированную кастрюлю и растираются деревянной толкушкой (пестиком)

» Кулинария и рецепты - 6483 -

Рецепт диетической пиццы

Этот продукт предназначен для тех, кто обожает пиццу, но не хочет прибавить лишние кило. Если вы такой человек этот рецепт для вас. Ингредиенты на одного человека. Для теста: одна ст. ложка отрубей пшеницы две ст. ложки овсяных отрубей один стакан творога три ст. ложки сухого обезжиренного молока один белок яичный (или одно целое яйцо) перца и соли добавлять по вкусу

» Кулинария и рецепты - 7108 -

Как приготовить вкусное жареное мясо

Не любите жарить мясо? Непременно пригорит, да и не пропечется как следует… Однако, зная некоторые кулинарные тонкости, можно справиться и с этой задачей, и притом замечательно. Антрекот Для него выбирают кусок филе с прожилками жира. (Это может быть мясо немолодого животного, темное и вполне созревшее)

» Кулинария и рецепты - 10246 -

Лечебные и кулинарные свойства укропа

Укроп как растение известен более 6000 лет. Еще во времена египетских фараонов были известны его целебные и кулинарные свойства. В Индии в некоторых старинных книгах укроп рекомендовался мужчинам в качестве средства повышения потенции. В Китае укроп тоже ценился из-за своих вкусовых и целебных качеств

» Кулинария и рецепты - 5062 -

Полезные и вредные свойства кофе

История кофе и кофейных напитков берет свое начало с 850 года. Еще с тех глубокий времен он использовался как тонизирующий напиток монахами во время ночных молитв. Однако кофе имеет как ряд положительных, так и отрицательных свойств. Как известно, кофе и ему подобные напитки содержат кофеин, который, как и алкоголь, при систематическом употреблении вызывает привыкание

» Кулинария и рецепты - 7465 -

Как приготовить салат "Цезарь"

Во многих кафетериях и ресторанах предлагают салат «Цезарь». У каждого заведения общественного питания свой рецепт приготовления этого замечательного салата. Дома тоже можно с легкостью приготовить это замечательное блюдо. Больше всего для «Цезаря» подходит салат «айсберг», но, при желании, можно использовать для приготовления и другие виды салатов или даже смеси

» Кулинария и рецепты - 10076 -

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай, по мнению специалистов из Ньюкасленского университета, является отличным средством, которое предохраняет организм от онкозаболеваний, а нервную систему от разных форм слабоумия. Ученые доказали, что на развитие болезни Альцгеймера главным образов влияет наличие соединений бета-амилоидного белка и перекиси водорода. Согласно раннее проведенным исследованиям считалось, что основная роль отводится полифенолам - соединениям, которые входят в состав зеленого и черного чая, обладающих нейропротекторными свойствами, предохраняющими клетки головного мозга. Попавшие внутрь организма полифенолы, претерпевают процесс расщепления

» Кулинария и рецепты - 4674 -

Полезные свойства йодированной соли

Кто из нас не использует соль каждый день? Наверное только тот, кто заходит на кухню, только чтобы приготовить утренний кофе. Мы используем ее при готовке салатов и соусов, супа и картофеля... практически везде. На полках магазинов можно также найти йодированную соль

» Кулинария и рецепты - 5745 -

Здоровая и полезная пища для мозга

Есть много натуральных продуктов, включая напитки, травяные и дополнительные продукты, которые имеют отличные свойства для мозга и общего здоровья организма. Здесь мы создали список из 5 основных питательных веществ от органических источников, которые идеально подходят для поддержания оптимального функционирования мозга. Список основан на различных факторах, начиная от отсутствия противопоказаний к этим продуктам, общедоступности и простоты включения этих продуктов в рацион питания большинством людей разных стран по всему миру. Это не значит, конечно, что продукты, которые не присутствуют в этом списке не полезны для мозга и организма в целом

» Кулинария и рецепты - 5458 -

Некоторые блюда Чеченской кухни

Знакомая вышла замуж за чеченца. Красавец мужчина, он просто обворожил ее. Но перед женитьбой сразу поставил условие: невеста обязана уметь готовить блюда из его национальной кухни. А дальше влюбленной девушке пришлось идти на трехмесячные курсы кулинаров и учиться готовить

» Кулинария и рецепты - 8508 -

Блюда грузинской кухни

Что не говори, а кухня у лиц кавказской национальности отменная. Тем, кому посчастливилось хоть раз попробовать настоящую грузинскую кухню, оценят по достоинству приготовленное мясо и наличие орехов в них. Что-что, а грузины любят орехи добавлять в большом количестве. Итак, грузинские сациви

» Кулинария и рецепты - 5451 -

Блюда среднеазиатской кухни

Он был настолько хорош - этот мой новый друг - что я немедленно прислала ему приглашение по электронной почте. На небольшой романтический ужин. Но друг вежливо отказался, а через время прислал мне ответное приглашение - провести вечер в уютном ресторане. Небольшой зал, почти домашний интерьер, удивили меня

» Кулинария и рецепты - 6270 -