Статьи на тему: Кулинария и рецепты

Лечебные и кулинарные свойства базилика

В базилике содержится эфирное масло, гликозиды, дубильные вещества. Бактерицидные свойства базилику придает эфирное масла. Базилик помогает при желудочных спазмах, вздутии живота, воспалении мочевого пузыря. Используют растение и при заживлении ран

» Кулинария и рецепты - 2318 -

История возникновения грибов

Встречая в лесу гриб, мы сталкиваемся с опасностью и восхищением. Съедая гриб мы можем получить отравление, а можем насладится приятным вкусом грибов. Гриб это древнейший житель леса. Издавна люди охотились за грибами, а грибы прятались от людей под листьями опавших с деревьев

» Кулинария и рецепты - 8097 -

Мёд! Учимся хранить, выбирать и использовать!

Еще в далекой древности человечество научилось добывать и употреблять в пищу мёд. Этот продукт обладает особенными терапевтическими свойствами. В зависимости от того, с каких растений собран мёд, формируются его полезные качества, но каждый сорт удивительным образом обладает целебной силой. Свежий мёд начинают продавать в конце лета

» Кулинария и рецепты - 1984 -

Как испечь свадебный каравай

В народе считают: каким будет свадебный каравай, так и сложится жизнь новой семьи. Следовательно, этот обрядовый хлеб пытаются создать красивым, пышным, не подгоревшим и без дырок. Традиция благословлять молодую семью караваем берет начало со времен Древнего Рима. В Древней Руси тоже встречали молодоженов караваем, украшенным интересными фигурками

» Кулинария и рецепты - 16393 -

Как сварить пиво дома

На современном рынке предоставлен большой ассортимент пивных продуктов, но далеко не все отвечают требованиям заядлых пивоманов. Поэтому многие пробуют организовать пивоварню в домашних условиях и наслаждаться свежим и живым напитком. Для организации микро-пивоварни понадобится следующее оборудование и приспособления: Сосуд для брожения на 30-40л — обязательно из материалов пригодных для хранения пищевых продуктов

» Кулинария и рецепты - 3391 -

Арбузная диета

Какие только диеты не придумали в последнее время! Какие-то диеты являются настоящим издевательством над организмом. Другие же диеты вполне приемлемы. Разобраться в каждой диете, конечно же, можно

» Кулинария и рецепты - 2726 -

Как приготовить чипсы своими руками

Хрустящие, аппетитные, золотистые чипсы… Вы думаете, что это реклама? Нет, домашние картофельные чипсы в рекламе не нуждаются! Кстати, приготовив чипсы по-домашнему, Вы не будете беспокоиться об их составе, зная, из чего приготовлен этот «хрустящий перекус»

» Кулинария и рецепты - 8369 -

Рецепт приготовления бешбармака

Состав:• Две горошины душистого перца;• Два лавровых листа;• 1,5 килограмма баранины

» Кулинария и рецепты - 2083 -

Чем полезен суп

К сожалению, в последние годы в связи с модой на фаст-фуд популярность супов во всем мире неуклонно идет на спад. В первую очередь это связано с тем, что многие из нас просто не имеют времени на приготовление нормального обеда. Обеспокоенные этой ситуацией скандинавские кулинары начали объединяться в общественные организации, чтобы пропагандировать супы. В нашей стране такие организации тоже были бы весьма полезны

» Кулинария и рецепты - 1866 -

Полезные свойства квашеной капусты

На Руси издавна повелось в конце осени квасить капусту. Этот сочный хрустящий продукт и по сей день является в нашей стране одним из основных зимних припасов, а также поставщиком необходимых для организма полезных веществ, нехватка которых остро ощущается зимой и ранней весной. Эти ценные вещества (в первую очередь витамин С и микроэлементы) содержатся как в самой квашеной капусте, так и в капустном рассоле. Наибольшее количество полезных веществ сохраняется в капусте, которую квасили целыми кочанами или половинками

» Кулинария и рецепты - 2143 -

Полезные свойства шоколада

Вкусное лакомство сохраняет здоровый вид кожи. Всеми любимый шоколад не только помогает бороться с депрессией, но и предупреждает появление морщинок, чье возникновение вызвано действием ультрафиолетовой составляющей солнечного света. Такой парадоксальный вывод сделали ученые Великобритании, которые проводили ряд исследований для известной среди дерматологов клиники «European Dermatology London». Они утверждают, что шоколад темных сортов предохраняет кожу от преждевременного старения, вызванного вредным влиянием ультрафиолета

» Кулинария и рецепты - 2174 -

Как выбрать и хранить гранаты

Что есть гранат? Гранат, это «дитя» Востока, Южной Америки и Средиземноморья. В среднем, возраст гранатового дерева составляет один век. Сам гранат, по виду, представляет круглый плод, по размеру похож на крупное яблоко или на апельсин

» Кулинария и рецепты - 7369 -

Как правильно выбрать киви

Что такое киви? Киви, это фрукт с особым, бесподобным вкусом, в народе именуют нередко «волосатой картошкой», благодаря ворсинкам, покрывающим фрукт снаружи, да и формой и цветом кожуры довольно похож плод на картошку. Однако, киви получил своё название из-за схожести с соответствующей птицей и из-за опушенности. Внутри плод киви имеет изумрудного цвета мякоть, содержащую в себе огромное количество семечек

» Кулинария и рецепты - 5200 -

Рецепт вкусных блинчиков со сборной начинкой, запеченных под соусом

Для приготовления блинчиков потребуются: мука пшеничная 150 граммов; яйца среднего размера - 2 штуки; молоко - 250 миллилитров; соль; масло растительное. Для приготовления начинки и соуса: морковь - полкилограмма; чеснок - 1 зубчик; луковица - 1 штука; ветчина - 100 граммов; мясо рубленое - 200 граммов; томаты резаные - 425 миллилитров; соль; перец; моцарелла - 125 граммов; молоко - пол-литра; бульон - 250 миллилитров; сливки - 50 миллилитров; мука - 60 граммов; пармезан тертый - 100 граммов. Приготовление: Замесите блинное тесто из указанных ингредиентов

» Кулинария и рецепты - 3566 -

Полезные свойства риса

Рис является весьма приятным на вкус и питательным для организма продуктом. Его полезные свойства давно всем известны и с успехом применяются в различных диетах. В рисе присутствует большое количество белка и аминокислот. Еще рис хорош тем, что он не содержит такое вещество, как глютен, которое часто вызывает аллергию, особенно у маленьких детей

» Кулинария и рецепты - 2832 -