Статьи на тему: Кулинария и рецепты

Происхождение ароматизированного чая

Чай ценен собственным вкусом и ароматом, а потому истинные любители предпочитают пить его в чистом виде, без каких бы то ни было добавок, считая, что от них напиток теряет свои свойства. В начале XX в. в Америке изобрели популярный ныне чай в пакетиках. Его появление связывают с именем торговца Т. Салливана, который поставлял чай в рестораны, упаковывая каждый образец в отдельный пакетик

» Кулинария и рецепты - 3971 -

Мифы о шоколаде

Шоколад известен уже издавна и накопилось много слухов о нем. Вот самые распространенные мифы, о которых каждый сделает самостоятельные выводы. 1 миф. Шоколад создает зависимость, похожую на наркотическую

» Кулинария и рецепты - 3598 -

Рецепты на Масленицу: Блинные мешочки с грибами

Для приготовления блинных мешочков с грибной начинкой возьмите: Два яйца, Кулинарную нить, 200 граммов муки, Сахар, 100 миллилитров молока, Перец, Две луковицы, 300 граммов лисичек или шампиньонов, Соль, Масло растительное, 15 граммов масла сливочного. Как готовить блинные мешочки с грибами. Очистить для фарша грибы, нарезать их очень маленькими кусочками

» Кулинария и рецепты - 2394 -

Правильное использование приправ

Пахучие семена, листья и цветы растений добавляют к пище в качестве ароматизаторов. Эти части растений обладают сильным ароматом, который передается другим продуктам, у которых слабый свой собственный запах или вообще нет запаха. Ванилин и фруктовые эссенции относятся к синтетическим ароматизаторам. Пряности также имеют сильный аромат и передают его другим продуктам

» Кулинария и рецепты - 2574 -

Как приготовить жевательную резинку

Каждый человек без специальных средств и приспособлений может приготовить примитивную жевательную резинку в домашних условиях. Конечно, она не будет иметь чрезвычайно ярко выраженный вкус и быть точной копией магазинной, но так или иначе, процесс приготовления и дегустация результата, несомненно доставит множество удовольствия и веселья как вам, так и возможно вашим маленьким детям. Для того что бы приготовить жвачку, вам понадобиться всего навсего рулон лейкопластыря и зубная паста (желательно детская, ибо они имеют большее разнообразие всевозможных вкусов). Вскипятите на огне полтора литра воды, после чего, положите туда размотанный рулон лейкопластыря

» Кулинария и рецепты - 2809 -

Секреты приготовления блюд на гриле

Грили стали неотъемлемой частью современной профессиональной кухни. Сейчас гриль можно увидеть во всех заведениях, где готовят пищу, в том числе и магазинах. В гриле приготовление пищи происходит с помощью инфракрасного излучения. Блюда, приготовленные при помощи гриля, популярны, т.к. очень вкусные и внешне красивы Для определенных блюд, созданы определенные грили

» Кулинария и рецепты - 2880 -

Рецепт универсальной приправы

Рецепт этой домашней заготовки понравится всем, кто любит борщи, солянки и другие блюда с ароматной приправой. Она придает им особый вкус и как бы свежесть лета в любое время года. В борщ или другое блюдо кладут ее за две минуты до готовности, причем соль уже не добавляют, так как она есть в приправе. Нам понадобится

» Кулинария и рецепты - 2578 -

Как правильно заваривать зеленый чай

Всем известно, что зеленый чай лучше заваривать при температуре, которая не выше 80-ти градусов, иначе все полезные для организма вещества, которые в нем содержатся, попросту разрушатся высокой температурой. Чтобы не превысить температуру при заваривании, можно воспользоваться следующим способом: когда чайник только что закипел, налейте воду сначала в одну емкость, а затем сразу же перелейте в заварочный чайник с зеленым чаем (или в другую чашку, если чай находится в пакетиках). После этой манипуляции с переливанием, температура как раз и понижается до 80-ти градусов. Этот метод проверен и доказан.

» Кулинария и рецепты - 19839 -

Как перебить внезапно разыгравшийся аппетит

Как же справиться со зверским аппетитом? Голодать ни в коем случае нельзя. Чем больше вам хочется есть, например, перед обедом, тем больше вы за ним съедите. А вот этого нужно избежать

» Кулинария и рецепты - 22003 -

Как приготовить вкусный, сытный и полезный салат

1. Не жалейте зелени. Обычно в салат добавляют небольшую веточку зелени. Этого недостаточно для того, чтобы блюдо насытилось ароматами и вкусом

» Кулинария и рецепты - 21492 -

Картофель. Секреты правильной чистки и приготовления, без потери витаминов

Чистка картофеля, как и любое другое занятие, имеет свои секреты. Обладающие разной пищевой ценностью молодые и старые картофельные клубни предполагают разные способы очистки. Как молодой, так и старый картофель содержит калий, магний и другие микроэлементы, улучшающие работу сердца и нормализующие его ритм, а картофельная кожура содержит изохлорогеновую кислоту, способствующую расщеплению крахмальных соединений в нашем организме, вот почему с диетологической точки зрения запеченная с кожурой картошка намного полезнее жареной или очищенной вареной. Прежде всего это относится к молодому картофелю, и чтобы максимально сохранить количество изохлорогеновой кислоты, клубни молодого картофеля нужно класть в уже кипящую воду или (при запекании) в разогретую до нужной температуры духовку

» Кулинария и рецепты - 2998 -

Рецепт приготовления нежной куриной грудки

На 4 порции этого простого блюда понадобится взять: Две куриные грудки; Сок из одного лимона; Перец

» Кулинария и рецепты - 3735 -

Как уменьшить калорийность блюд

Да-да, самые привычные блюда вполне реально сделать менее калорийными, иногда даже совершенно диетическими. Не верите? А зря. Существуют хитрости, которые будут как нельзя кстати во время пиршества или даже в обычные дни, когда хочется вкусненького, но нужно тщательно следить за своим весом

» Кулинария и рецепты - 3104 -

Рецепты приготовления стариных русских напитков

Древние русские лечебные, тонизирующие и слабоалкогольные напитки пользуются успехом и в современном мире. Медовуха Соотношение ингредиентов и процесс приготовления по старинному рецепту: 16 кг сахару смешиваем с 15-ю кг мёду и шестью килограммами виннокаменной кислоты, заливаем всё шестьюдесятью литрами свежеприготовленного винного сусла. Ставим в тепло — медовуха должна перебродить

» Кулинария и рецепты - 2589 -

Полезные свойства базилика

Речь пойдет о базилике обыкновенном. Именно его садоводы выращивают на своих дачных участках, высаживая рассадным способом. Базилик теплолюбив и боится заморозков. Родом он будет из теплых стран &mdash

» Кулинария и рецепты - 2406 -